หลักสูตร ศิลปะการประกอบอาหารตะวันตก (Steak Western Cuisine)

หลักสูตร ศิลปะการประกอบอาหารตะวันตก (Steak Western Cuisine) เป็นหลักสูตรที่เน้นการปูพื้นฐานโดยละเอียดทุกขั้นตอน กับสูตรเด็ดเคล็ดลับที่ไม่ควรพลาด เรียนรู้การทำสเต็กเนื้อ สเต็กหมู สเต็กปลา เทคนิคการย่างเนื้อแต่ละระดับความสุก พร้อมสูตรซอสหลากหลายชนิดที่คัดสรรมาแล้วว่าลงตัวเข้ากันได้เป็นอย่างดี และเทคนิคการจัดจานสเต็กให้สวยงามพร้อมเปิดกิจการได้

รายละเอียดหลักสูตร

• ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับอาหารตะวันตก
• ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับวัตถุดิบ และ การเลือกสรรวัตถุดิบ
• ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการสุขาภิบาลอาหาร และ ความปลอดภัยในการทำงาน
• ความรู้เรื่องการวางแผน – ควบคุมต้นทุนอาหาร
• ความรู้เกี่ยวกับเนื้อสัตว์แต่ละชนิด
• การใช้อุปกรณ์ เครื่องมือ ในการประกอบอาหาร
• การย่างเนื้อสัตว์ในแต่ละระดับความสุก เทคนิคการใช้ไฟให้เหมาะสม
• การทำสเต็ก และสูตรหมักสเต็กให้มีรสชาติ
• การทำน้ำซอสสำหรับสเต็กหลายชนิด
• การจัดตกแต่งจานสเต็ก
• ฝึกปฏิบัติการประกอบอาหารด้วยตนเองโดยละเอียดทุกขั้นตอน

รายละเอียดเมนู

• Salmon Confit with Lemon Butter Cream Sauce
• Bacon Wrapped Filet Minon with Red Wine Sauce
• Pork Chop with Gravy Sauce
• Secret Mashed Potato
• Signature Garlic Bread

สิ่งที่ผู้เรียนได้รับ

• ประกาศนียบัตรหลักสูตร ศิลปะการประกอบอาหารตะวันตก (Steak Western Cuisine)
• เสื้อเชฟ 1 ตัว หมวกเชฟ 1 ใบ ผ้ากันเปื้อนครึ่งตัว 1 ผืน กระเป๋าผ้า 1 ใบ

สูตรอาหารโดยละเอียด

หลักสูตรนี้เหมาะกับใคร

• ผู้ที่สนใจ และ ต้องการมีพื้นฐานในการประกอบอาหารตะวันตก
• ผู้ที่สนใจ และ ต้องการประกอบธุรกิจ ร้านสเต็ก คาเฟ่

ตารางการเรียน

• วันจันทร์ – เสาร์ (ระยะเวลาเรียน 1 วัน สามารถนัดหมายวันเรียนได้)
• เวลา 9.00 – 16.30 น.

ค่าธรรมเนียมการศึกษา

• 15,900 บาท

เอกสารประกอบการสมัคร

• สำเนาบัตรประชาชน
• สำเนาหนังสือเดินทาง (Passport) (ถ้ามี)