หลักสูตร ศิลปะการทำกาแฟ (Basic Barista)

          หลักสูตรศิลปะการทำกาแฟ (Basic Barista) เป็นหลักสูตรที่มุ่งเน้น พัฒนาเทคนิค ทักษะ ทั้งภาคทฤษฎี และเน้นให้ผู้เรียนได้ลงมือปฏิบัติจริง พร้อมเทคนิค วิธีการชง การชิม เพื่อให้ได้คุณภาพ และรสชาติที่ดี มุ่งเน้นให้ผู้เรียนได้เป็นบาริสต้าอย่างมืออาชีพ ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบในการทำกาแฟ หรือ ต้องการประกอบธุรกิจร้านกาแฟ

รายละเอียดหลักสูตร

• ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ ประวัติ และต้นกำเนิดของกาแฟ
• ความรู้เกี่ยวกับสายพันธุ์ของเมล็ดกาแฟ
• การเลือกเมล็ดกาแฟ
• การคั่วเมล็ดกาแฟ ระดับการคั่ว
• การดูและวัดสีของเมล็ดคั่ว
• ความรู้ด้านคุณสมบัติของกาแฟ เช่น กลิ่น รสสัมผัส ความเข้ม ความเปรี้ยว เป็นต้น
• รู้จักอุปกรณ์ต่างๆหรับร้านกาแฟ
• รู้จักอุปกรณ์ต่างๆที่ช่วยในการสกัดกาแฟ
• การชง Perfect Shot ของ Espresso
• การสตีมนมที่เหมาะสม เพื่อให้ได้ฟองนมที่มีคุณภาพ
• ฝึกปฏิบัติการชงกาแฟร้อน เย็น สูตรต่างๆ 30 เมนู
• การทำเครื่องดื่มสุดพิเศษ ที่เป็น Signature
• การดูแลรักษาอุปกรณ์ และ เครื่องชงกาแฟ

สิ่งที่ผู้เรียนได้รับ

• ประกาศนียบัตรหลักสูตร ศิลปะการทำกาแฟ (Basic Barista)
• ผ้ากันเปื้อน 1 ผืน กระเป๋าผ้า 1 ใบ สูตรเครื่องดื่มโดยละเอียด

หลักสูตรนี้เหมาะกับใคร

• ผู้ที่สนใจ และ ต้องการมีพื้นฐานในการทำกาแฟ
• ผู้ที่สนใจ และ ต้องการประกอบธุรกิจ ร้านเครื่องดื่ม คาเฟ่

ตารางการเรียน

• วันจันทร์ – เสาร์ (ระยะเวลาเรียน 1 วัน สามารถนัดหมายวันเรียนได้)
• เวลา 9.00 – 16.30 น.

ค่าธรรมเนียมการศึกษา

• 12,500 บาท

เอกสารประกอบการสมัคร

• สำเนาบัตรประชาชน
• สำเนาหนังสือเดินทาง (Passport) (ถ้ามี)