หลักสูตร ศิลปะการประกอบอาหารญี่ปุ่น (ครัวร้อน)           หลักสูตรศิลปะการประกอบอาหารญี่ปุ่น ครัวร้อน โดยเริ่มสอนตั้งแต่พื้นฐาน รวมไปถึงสูตรแม่ซอสหลักและ เรียนรู้เคล็ดลับการประกอบอาหารญี่ปุ่นตามแบบต้นตำรับ เพื่อให้ผู้เรียนรู้จักขั้นตอนโดยละเอียด สามารถพัฒนาต่อยอดให้เป็นเมนูที่สร้างเอกลักษณ์เฉพาะได้อย่างไม่จำกัด รายละเอียดหลักสูตร ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับวัตถุดิบ และ การเลือกสรรวัตถุดิบ ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการสุขาภิบาลอาหาร และ ความปลอดภัยในการทำงาน ความรู้เรื่องการวางแผน – ควบคุมต้นทุนอาหาร ความรู้เกี่ยวกับหลักการประกอบอาหารญี่ปุ่นครัวร้อน การใช้อุปกรณ์ เครื่องมือ

หลักสูตร ศิลปะการประกอบอาหารญี่ปุ่น (ครัวเย็น)           หลักสูตรศิลปะการประกอบอาหารญี่ปุ่น ครัวเย็น โดยเริ่มสอนตั้งแต่พื้นฐาน รวมไปถึงสูตรแม่ซอสหลักและ เรียนรู้เคล็ดลับการประกอบอาหารญี่ปุ่นตามแบบต้นตำรับ เพื่อให้ผู้เรียนรู้จักขั้นตอนโดยละเอียด สามารถพัฒนาต่อยอดให้เป็นเมนูที่สร้างเอกลักษณ์เฉพาะได้อย่างไม่จำกัด รายละเอียดหลักสูตร ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับวัตถุดิบ และ การเลือกสรรวัตถุดิบ ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการสุขาภิบาลอาหาร และ ความปลอดภัยในการทำงาน ความรู้เรื่องการวางแผน – ควบคุมต้นทุนอาหาร ความรู้เกี่ยวกับหลักการประกอบอาหารญี่ปุ่นครัวเย็น การใช้อุปกรณ์ เครื่องมือ

หลักสูตรศิลปะการทำราเมง           หลักสูตรศิลปะการทำราเมง โดยเริ่มสอนตั้งแต่พื้นฐาน รวมไปถึงสูตรหัวเชื้อหลักและ เรียนรู้เคล็ดลับการทำราเมงตามแบบต้นตำรับ เพื่อให้ผู้เรียนรู้จักขั้นตอนโดยละเอียด สามารถพัฒนาต่อยอดให้เป็นเมนูที่สร้างเอกลักษณ์เฉพาะได้อย่างไม่จำกัด รายละเอียดหลักสูตร ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับวัตถุดิบ และ การเลือกสรรวัตถุดิบ ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการสุขาภิบาลอาหาร และ ความปลอดภัยในการทำงาน ความรู้เรื่องการวางแผน – ควบคุมต้นทุนอาหาร ความรู้เกี่ยวกับหลักการประกอบอาหารญี่ปุ่นครัวร้อน การใช้อุปกรณ์ เครื่องมือ ในการประกอบอาหาร ทักษะการใช้มีด การหั่น

หลักสูตร ศิลปะการแล่ปลา หลักสูตรศิลปะการแล่ปลา โดยเริ่มสอนตั้งแต่พื้นฐานตามสรีระของตัวปลา และประเภทของปลาที่เลือกใช้ เรียนรู้เคล็ดลับตามแบบต้นตำรับญี่ปุ่น เพื่อให้ผู้เรียนรู้จักขั้นตอนโดยละเอียด สามารถพัฒนาต่อยอดให้เป็นเมนูที่สร้างเอกลักษณ์เฉพาะได้อย่างไม่จำกัด รายละเอียดหลักสูตร ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับวัตถุดิบ และ การเลือกสรรวัตถุดิบ ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการสุขาภิบาลอาหาร และ ความปลอดภัยในการทำงาน ความรู้เรื่องการวางแผน – ควบคุมต้นทุนอาหาร ความรู้เกี่ยวกับหลักการประกอบอาหารญี่ปุ่นครัวเย็น การใช้อุปกรณ์ เครื่องมือ ในการประกอบอาหาร ทักษะการใช้มีดยานางิบะ และเดบะ